Depuis

https://www.amazon.com/Seeleys-Anatomy-Physiology-Cinnamon-VanPutte/dp/0077736222
p.951

nos cellules peuvent utiliser jusqu'à 43% de l'énergie totale libérée par le catabolisme.

Donc, si nous mangeons 100g de sucre blanc nous fournissant 1700kj d'énergie,
cela signifie que seulement 731kj (43% x 1700kJ) peuvent être utilisés pour alimenter nos activités, n'est-ce pas?