La société mayonnaise végétarienne commence à cultiver sa propre viande dans les laboratoires, dit qu'elle va se débarrasser d'abord


Chase Purdy rapporte via Quartz: Le fabricant de la mayonnaise végétalienne a travaillé pour obtenir de la viande labellisée sur des tables de dîner partout. C'est tout simplement que personne ne le savait. Hampton Creek – une société qui a construit son nom sur des condiments à base de plantes et des pâtes à gâteaux végétariennes – a révélé aujourd'hui que, pour la dernière année, il a été secrètement développer la technologie nécessaire à la production de viande labellisée et Fruits de mer ou comme l'industrie aime l'appeler, "la viande propre". Peut-être encore plus surprenant est que Hampton Creek s'attend à battre son concurrent le plus proche sur le marché de plus de deux ans. Depuis sa création en 2015, Memphis Meats a recueilli au moins 3 millions de dollars de cinq investisseurs pour le développement de ses produits carnés, selon Crunchbase . En revanche, Hampton Creek, à seulement 20 milles de route de son rival de la Silicon Valley, a recueilli plus de 120 millions de dollars depuis 2011. C'est une des licornes de la Silicon Valley, une entreprise qui a une valeur supérieure à 1 milliard de dollars.

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