La mastication réduite entrave la mémoire et les fonctions d'apprentissage, révèle la recherche


      

        

Récemment, la fréquence de la mastication a considérablement diminué avec les changements dans les habitudes alimentaires. La stimulation masticatoire a une influence sur le développement du système nerveux central ainsi que sur la croissance du tissu maxillo-facial chez les enfants. Récemment, la détérioration de la fonction masticatoire due au vieillissement et la réduction conséquente de la fonction cérébrale sont devenues des problèmes majeurs. Bien que la relation entre la mastication et la fonction du cerveau soit potentiellement importante, le mécanisme sous-jacent n'est pas entièrement compris.

Afin de prévenir les troubles des fonctions cérébrales, y compris ceux liés à la mémoire et à l'apprentissage, il est urgent d'élucider le lien entre la fonction masticatoire et la fonction cérébrale.

Les chercheurs ont constaté que la croissance de l'os et du muscle maxillo-faciaux était supprimée chez la souris avec des stimuli masticateurs réduits en se nourrissant d'aliments en poudre. En outre, des expériences comportementales ont révélé que la réduction de la mastication entravait la mémoire et les fonctions d'apprentissage. Dans l'hippocampe, une composante majeure responsable de la mémoire, de l'activité neurale, de la formation de synapses et de l'expression du facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) a été réduite chez ces souris.

Ainsi, les auteurs ont démontré que les changements dans les stimuli masticateurs peuvent moduler la neurogénèse et l'activité neuronale dans l'hippocampe, contribuant de manière fonctionnelle à la fonction cognitive.

Cette recherche suggère que le maintien ou le renforcement de la fonction masticatoire serait efficace pour prévenir …

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